8 965 840 06 00
Работаем с 9-00 до 20-00
Заказать звонок
г. Ижевск, ул. Петрова, дом 7 Схема проезда
Посмотреть на карте Ижевска

Товар дня

-10%
-10%
5 490 руб. 6 100 руб.
Мы в контакте
Мы в одноклассниках
Мы в Instagram

Фермент Амилосубтилин, для зерновой браги (100 гр.)

картинка Фермент Амилосубтилин, для зерновой браги (100 гр.) от магазина Экстрагон
80 руб.

Амилосубтилин, фермент для зерновой браги  (100 гр.)
Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу:  быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы.

Применяют для разжижения крахмала. Альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной альфа-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия, альфа-амилазу называют еще эндогенной, или
декстриногенной амилазой.

Применение комплекса ферментных препаратов позволяет:
    повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза
    сократить продолжительность брожения на 10-20 часов
    стабилизировать технологический процесс
    увеличить выход спирта на 1-4%
    повысить качество готовой продукции
    обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования
    повысить культуру производства.

Применяется в сочетании с ферментом Глюкаваморином

Инструкция по применению:

Инструкция по применению ферментных препаратов для получения спирта в домашних условиях.
Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин.
Используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т.д.).

Способ применения:

Стадия 1 (разжижение).
- Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать.

- Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин.
- Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т.к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто "свариться".

Норма расхода ферментов на стадии 1:
Амилосубтилин 1500ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья.
Стадия 2 (осахаривание).
- Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно.

Норма расхода ферментов на стадии 2:
Глюкаваморин (3000ед/г) 17 – 20 г на 10 кг сырья.
Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.
Стадия 3 (брожение)
- Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.

Цена 80 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Купить

Заказать звонок

Отправить заявку
Заявка отправлена. Специалист с вами свяжется.

Задать вопрос

Отправить вопрос
Заявка отправлена. Специалист с вами свяжется.

Оставить отзыв

Чтобы оставить свой отзыв, найдите через форму товар купленный вами и заполните форму отзыва на его странице